指尖甜香，无碍人生 ——埭溪成校（农函大）助残烘焙成长营甜蜜“出炉”

当指尖揉搓着酥松的黄油面团，当烤箱飘出阵阵奶香，原本普通的午后，因为一群特殊学员的努力而变得格外温暖。7月9日下午，由埭溪成校(农函大）联合埭溪镇残联共同举办的“指尖甜香，无碍人生——助残烘焙创业成长营”正式开课。

本次成长营聚焦残疾人技能提升与轻创业需求，选取操作温和、上手简单、受众广泛的玛格丽特饼干作为培训内容，贴合残疾人实操特点，兼顾实用性与市场适配性。活动前期，老师提前筹备烘焙食材、工具设备，细致做好场地消杀、安全防护、无障碍适配等工作，贴心为学员们营造舒适、安全、便捷的学习环境，让每一位学员都能安心参与、轻松实操。

在实操环节，学员们热情高涨、认真投入，有序穿戴围裙、手套，全身心投入饼干制作。称重、揉面、搓圆、按压印花……每一个动作都认真细致、一丝不苟。针对部分学员动作不够熟练、力度把控不均等问题，老师全程巡回指导，一对一耐心纠正手法、答疑解惑，工作人员与志愿者也贴心帮扶，耐心协助学员完成细节操作。大家互帮互助、相互切磋，在轻松愉悦的氛围中慢慢掌握烘焙技巧，原本普通的食材，在一双双巧手的雕琢下，变成了造型规整、纹路精致的饼干生胚。

送入烤箱后，温热的香气缓缓升腾，一块块金黄酥脆的玛格丽特饼干新鲜出炉。看着自己亲手制作的成品，学员们脸上洋溢着满满的成就感与幸福感，纷纷拍照留念、相互分享。简单的烘焙体验，不仅让大家收获了美味的点心，更在动手实践中突破自我、建立自信，真切感受到专注劳作的快乐与自我价值的实现。

小小的烘焙课堂，承载着大大的创业希望。埭溪成校与埭溪镇残联将继续深化合作，依托各类技能培训项目，帮助更多残疾朋友掌握一技之长，在“指尖”创造财富，在“无碍”中拥抱精彩人生。